2015年7月30日星期四

2015 蘇格蘭X英格蘭(十二)~來自天空島的whisky@Talisker

DAY6(下)~『Scotland』Carbost (Talisker Distillery)→Portree
Carbost
吃過了海鮮餐,我們就準備去試酒。位於小鎮 Carbost 的 Talisker Distillery 是 Isle of Skye 上唯一一間 whisky 酒廠,一場來到當然要參觀一下。我們約三點來到 Talisker Distillery,不過要等到四點半才有 guided tour。

▲Loch Harport 的海風也帶著點點酒味


突然多了個半小時遊盪時間,我們也沒有打算再去看其他景點 (實情是 Carbost 沒有什麼特別的景點),索性走到 Loch Harport 畔,舒舒服服地休息一會,過一個懶洋洋的下午。

▲小鎮風情

▲Loch Harport 和遠方的 Cuillin Hills

Loch Harport 雖然稱為「湖」(Loch),但其實是一個狹長的海灣,我們沿著海邊漫步,行累了,就找張長椅坐坐,沐浴於柔和的陽光下,吹著夾雜著陣陣酒精味的海風,不一會就進入了夢鄉。
「無時停」的阿斐當然不會學我們般閒著無聊,一個人走去石灘上拋石仔,玩到無聊時,就拉著爸爸和舅公陪她玩,看看誰的石仔「片水」最多次。到了阿斐這個年紀,其實玩具已不能滿足她,反而大自然卻能夠成為她的遊樂場,一草一木,只要發揮創意皆能成為她的玩意。

▲野孩子玩拋石仔也玩了一小時


Talisker Distillery
時間差不多,我們就返回 Talisker Distillery 準備參觀。導遊先生帶著我們走進酒廠內,由 malting 開始,逐一參觀每個釀造 whisky 的步驟和工具。

▲Isle of Skye 上只有一間 whisky 廠,就是 Talisker Distillery

▲酒廠內不能拍照,只好在門外「偷影」

每個釀酒步驟用的機器當然不同,房間內的氣味、溫度亦各異,最令我們感興趣的,就是那些容量超級龐大的機器,若掉了進去,肯定不能靠自己爬出來,因此我們都特別留神慣性魯莽的阿斐,怕她發生意外。
上次在 Edinburgh 的 Scotch Whisky Experience 聽過了理論,今次來個實地考察,令大家對 whisky 有了更深入的了解,回到香港可以在朋友面前班門弄斧、扮扮專家。我們一直都嘗試留心聽導遊先生講解,可惜他的地道口音太重,加上又有很多專有名詞,令我們在很多細節上仍是一知半解,不過我們都沒有打算再去了解,反正製作過程不打緊,最重還是最後的試酒環節。

▲專人講解每個釀酒程序

Talisker Distillery 出品的 single-malt whisky 一向以 smooth、sweet、smoky 見稱,我們今天試飲的「Talisker Storm」就更是加倍的 smoky 和 spicy,對於作為 whisky 「初心者」的我們來說實在太 strong,一時間接受不到,所以試飲後沒有買上一兩枝就離開了 Talisker Distillery。

▲Talisker 有幾款 whisky,可惜可以試飲的就只有一款

▲以 35 年的 whisky 來計,£585 的價錢十分超值


Portree
今天原定的節目雖只有行山、參觀酒廠和參觀 Dunvegan Castle 三個活動,可是由於等試酒等了個多小時,只能放棄 Dunvegan Castle,直接前往今天的落腳地 Portree。

Portree 位於 Isle of Skye 的中北部,是 Isle of Skye 最大的城鎮。因此,當我們來到 Portree 時,發現街道非常繁忙,到處都是居民和遊客,見到的人比這兩天加起來還要多呢!

▲原本想去看日落,但見天色欠佳,只好打消了念頭


Ben Tianavaig
Portree 是我們全個旅程中最難訂到房間的地方,原本想訂兩晚,可是在「booking.com」、「hotels.com」完全找不到房間,唯有自行聯絡各大小旅館,得到的回覆全都是「no vacany」,最後幾經辛苦才在 Ben Tianavaig 找到了一晚的房間,可見 Portree 是如何受遊客歡迎。

▲我們的旅館 Ben Tianavaig

Ben Tianavaig 是由 Bill 和 Charlotte 兩夫婦經營的 B&B,訂房時由我和 Charlotte 聯絡,當中過程已感受到她的細心和親切,當我們到埗時更照顧到每一個細節,不厭其煩地講解。

▲小姐有《Harry Potter》就連飯也可不吃

我們訂了兩間房間,其中一間是位於頂樓的,由於要遷就斜斜的屋頂,出入門口和洗手間都要小心碰頭。不過,原來住有斜屋頂房間是媽咪一直所期待的,現在終於如願以嘗,馬上拿出手機到處留影。
Charlotte 早知這一陣子 Portree 遊客眾多,因此一早就為我們訂了位吃晚餐,相信不會重演昨晚幾乎吃不到晚餐的慘痛經歷。不過,為了穩陣起見,我們在旅館休息了一會,時間差不多就動身前往位於海邊的餐廳 Sea Breezes。

▲海邊小鎮 Portree

Portree 的房子外牆均塗上了繽紛的色彩,為小鎮帶來了生氣外,也讓我們錯覺以為自已去了歐洲的沿海小鎮。我們帶著輕鬆的心情,在這個與彷彿世無爭的小鎮漫步著,誰知光天化日之下,一宗搶劫案就在我們眼前發生。

當我們來到碼頭時,一家四口的遊人正捧著剛買來的 fish & chips,準備坐下來好好享用,誰知這一切早被躲在一旁的匪徒看在眼裡。就在那一家四口毫無戒備之下,匪徒突然發難,一個飛撲,以迅雷不及掩耳的速度把 fish & chips 弄跌在地上,繼而召來一早埋伏在旁的同黨們一同分贓,被奪去 fish & chips 的四口子先是被嚇得目瞪口呆,當回神過來後就出動拳腳驅走了一眾悍匪,可惜於事無補,贓物早已成為匪徒的囊中物!

▲無奈的受害人

幾位受害人氣得七竅生煙,而目擊一切的我們不單沒有打算去報案,還被引得捧腹大笑,只為匪徒不是別人,正是一隻隻本應傲翔於天際,於大海上覓食的「海鷗先生」。


▲警方發放「疑兇」照片,懸紅十包 fish & chips


Sea Breezes
我們準時來到 Sea Breezes,小小的餐廳坐無虛席,要不是訂了枱,吃海鮮餐就肯定變成了吃閉門羹。

▲名不虛傳的 Sea Breezes

▲以蘇格蘭的標準,Sea Breezes 的座位其實相當擠逼,可是仍然坐無虛席

今餐繼續主打海鮮,看見餐牌上有「Skye seafood platter」(兩位£68),我們就點了一客,誰知一上桌時,它的驚人份量卻把我們嚇呆了。
Skye seafood platter 有龍蝦、帶子、燒三文魚、蟹鉗、蟹腳等,可是最誇張是竟然還有堆到小山丘般的青口,起碼有二百多隻。可能通常在自助餐吃到的青口都質素麻麻,令我們對青口的印象一般,因此在香港少吃青口,相信今餐吃的,足足有我們十年的份量。

▲份量誇張的Skye seafood platter

新鮮的青口味道果然不同,體積小小的但又肥又甜,肉汁豐富,可是幾位對青口興趣不大,吃了幾隻就停手,將「清場」的任務交給我,看來我之後應該有一年半載不會再吃青口了!
除了青口,Skye seafood platter 的帶子和三文魚也燒得不錯,恰到好處,外層夠香之餘亦保留了肉汁。另外,我們還點了生蠔和牛扒等,可能今晚不用奔波,令大家可以開懷大吃,吃完海鮮和牛扒還有空間再吃甜品,大滿足!

▲來一枝地道啤酒

▲美味的生蠔

大家吃飯的時候討論著,發覺今天少了一點東西,就是「下雨」,當大家都希望能告別雨天,期盼著天氣能就此好轉時,外面又下起雨來。回到旅館看看天氣預報,之前預計明天上午會出太陽,現在卻竟變成了雨天,說好的陽光呢?

更令我們沮喪的,就是收到船家的電話,說明天可能非常大風,不能出海,明天早上再 email 給我們最新消息。我們難道與坐快艇無緣?上年在克羅地亞的小島 Vis 如是,今次在 Isle of Skye 如是,究竟何時才能轉轉運呢?




《2015 蘇格蘭X英格蘭》



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