DAY3(中)~『福井縣』越前大野→越前海岸 (越前町、水仙の鄉遊步道)
越前海岸
結束越前大野半天觀光團，司機大佬又要開工，目標是接近兩小時車程的越前海岸。我們披星戴月、千山萬水、長途拔踄.......來到了福井縣，單吃一餐越前蟹又豈會「夠喉」呢？因此，今日我們就來到了越前海岸，準備又再大吃一餐。
地魚もてなし‧滝の川
上次到訪「地魚もてなし‧滝の川」時剛好遇上了定休日，為了確保能夠吃到越前蟹大餐，我們自然又勞煩好友 Ellen 為我們訂了座。昨日兩隻大蟹一隻「茹」一隻「燒」，今日就轉轉口味，來一個越前蟹「Full Course」，務求一次過吃盡各式越前蟹料理。
食家阿斐今日繼續吃越前蟹雌蟹「セイコガニ」，說上次我們錯過了漁期吃不到，今次要「食返夠本」！
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▲小姐今日吃極大 size 的「セイコガニ」
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「地魚もてなし‧滝の川」這裡的「セイコガニ」按大小收費，價錢由 ￥1600 的「中」起，最貴是 ￥5800 的「特々大」，既然是今趟行程的最後一餐越前蟹，我們就讓阿斐「豪一豪」，選了一隻身價 ￥4600，屬於第二級的「極大」。
一分錢果然有一分貨，今日的「セイコガニ」比昨晚的明顯出色，一揭開肚子就是滿滿的蟹籽 (外子)，讓我們都忍不住「嘩嘩聲」，馬上與阿斐分甘同味，那稱「卜卜趣」的口感與鮮味令人一試難忘。
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▲爆滿的外子
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然而，當打開蟹蓋一看，更是乖乖不得了！裡面滿載著大大塊的橙色「內子」和蟹膏，當一啖入口，那種感覺只能以幸福來形容。
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▲內子和蟹膏同樣吸引
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阿斐十分識做，「セイコガニ」雖然是她點的，但她也主動地讓我們分一杯羹，原因無他的，只因我們的越前蟹尚未登場，小姐正準備禮尚往來也！
今餐我和媽咪點的是 ￥35000 的「越前がに滿足ペアコース」(越前蟹滿足 Pair Course)，即是有兩隻蟹的二人套餐。
首先上場的是「お刺身」，新鮮的越前蟹自然鮮甜無比，加上那種啖啖肉的感覺，可說是最出色的蟹刺身。
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▲越前蟹のお刺身
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接著是我最喜愛的「浜茹で」(烚蟹)，如果說刺身能吃出蟹的鮮味，那麼「浜茹で」就最能展現出蟹肉的質感。表面上烚蟹好像很簡單，火侯和鹽份控制必定要恰到好處，才能保留著蟹肉本身的水份和鮮味。
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▲越前蟹の浜茹で
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下一道是「焼き物」，雖然只有兩件，卻是媽咪最愛的，即是連接著蟹腳和蟹身最厚肉的部份，當我們把滿滿的蟹肉挖出來，一梳一梳的放入口中，那種充實無比的感覺，相信就只能夠在越前蟹找得到。
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▲越前蟹の焼き物
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一連吃了幾道豐富的料理，店家也明白到我們需要歇歇，上了一道「蟹かぶら蒸し」，即是加入了蟹肉的茶碗蒸，讓我們的腸胃來一個「中場休息」。
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▲蟹かぶら蒸し
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下半場率先上場的是「越前蟹の天婦羅」，由於蟹肉一向不是天婦羅的主要食材，我們亦少有機會吃到，想不到天婦羅蟹腳是如斯的美味，究竟是越前蟹本身的新鮮味美？還是天婦羅帶出了蟹腳的鮮味呢？
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▲越前蟹の天婦羅
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吃完幾道越前蟹料理，我們的「戰鬥力」已然大減，然而，當「越前蟹しゃぶしゃぶ」(shabu shabu) 登場，我們看著超大隻的蟹腳在熱水中一浸，蟹肉像開花般散開時，原以為消失了的食慾又再被燃點起，連其他的野菜和粉絲也一併被消滅掉。
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▲越前蟹しゃぶしゃぶ
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▲絲絲蟹肉，條理分明
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數一數我們吃過的料理，一直吃的都是蟹腳、蟹鉗和蟹身，蟹蓋卻只吃了一個，而且幾乎一點膏也沒有，難道我們被「打釜頭」？不過，在下一道料理「炙り蟹みそ丼」(蟹肉味噌飯) 上場時，謎團就解開了。
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| ▲炙り蟹みそ丼 |
「炙り蟹みそ丼」是「地魚もてなし‧滝の川」有名的料理之一，估計是將兩隻蟹的蟹膏混入了味噌再燒製而成的，因此盡得越前蟹的精華，每一口都是「超濃縮」的美味，讓剛才還說雄蟹的蟹膏及不上雌蟹的媽咪馬上自打嘴巴。
香濃無比的蟹膏伴著暖暖的米飯，讓我們感覺從未如此的滿足，正準備慢慢享用之際，卻有位小朋友在旁搶食，還嫌伴飯吃不夠「豪邁」，將蟹蓋直接搶走了呢！
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▲小姐真識食
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阿斐小姐一邊吃一邊不停讚越前蟹好味，又說不如新年再來吃過，看來是被美食被寵壞了。要知道我們這兩天瘋狂吃越前蟹，一吃就吃掉了十幾萬円，餘下的行程還是收斂一點吧。
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▲越前蟹料理名店「地魚もてなし‧滝の川」
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越前海岸
吃過了兩餐越前蟹，順利完成了我們來福井的一大任務，是時候去挑戰另一個小任務~尋找水仙花 (當然不是年宵市場買到那些一盆盆的水仙花！)。我們上次去過「越前岬水仙ランド」，水仙花也確實找到了，但卻找不到我心目中的美景，就是面對著湛藍的大海，長滿了水仙花的小山坡。
因此，今次我就將目標鎖定於越前海岸北部的另一水仙花勝地「越前水仙の里公園」。我們一邊尋找水仙一邊沿著越前海岸觀光，只覺在陽光和藍天下什麼也變得美麗動人，每一個漁港、每一個海岸均是取景的好地方。
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▲醉人的藍天白雲
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停停走走，看到吸引的景色我們就停停車，好不自在。路過一個漁港時，見到很多漁船泊了在岸邊，估計這些都是捕捉越前蟹的漁船。
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▲路過的小漁港
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走近看看，發現原來船上都裝了兩排大光燈，相信捕蟹時會展開在船的兩側，用以吸引越前蟹，道理是否與我們在西貢吊墨魚如出一轍呢？
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▲船上掛著前後兩排大光燈
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不知不覺間，我們就來到了「越前水仙の里公園」，一看之下，原來所謂「水仙の里」只不過是一個大溫室，讓我大失所望，尚未踏入公園半步就掉頭離開。懷著失望的心情折返，準備離開越前海岸，誰不知柳暗花明，竟讓我們在海邊找到了一片盛放的水仙花。
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▲夕陽下
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這裡的水仙花其實不算多，但每一朵都被斜陽映照得通透、在海風的帶動下輕輕地舞動著，形成了另人雀躍的美景。
水仙の鄉遊步道
更令我喜出望外的，就是不遠處有一個「水仙の鄉遊步道」，那裡有一條登山小徑，而小徑所引領的方向，彷彿就是我所要尋找的美景。留下了小姐們在車上休息，我就獨自一人沿著小徑走上山。
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▲山坡上長滿了點點的水仙花
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小徑上偶有泥濘、碎石，區區障礙當然擋不了我前進的決心，不過亦要步步為營，避免滑倒。然而，當我正要來到水仙花最茂盛之處時，竟然不能再作寸進！
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▲水仙と町と海
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我面對著的，是一片山泥傾瀉過後的山坡，小徑被濕潤和鬆散的泥濘覆蓋著，有近兩米闊。縱是如此，不嘗試過總不會死心的，廣告不是說「前路由我創」嗎？觀察了一輪，找到一塊灰色的、看似踏腳石的，就試試踩踩看，可是當我踩在「石頭」之上，那一刻，我頓時明白「泥足深陷」的成語是形容得如何貼切！
「石頭」當然不是石頭，同樣是泥濘，而且是幾十厘米厚的泥濘，雖然我一踩上去就馬上發覺不對勁，可惜想抽身而去亦為之太晚，波鞋被泥濘吸著，全隻鞋被均泥濘淹沒了。
當我好不容易才把波鞋抽出時，純白色的波鞋就被染成了純啡色，當真欲哭無淚！
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▲山丘上的小花
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▲還是愛看天然的水仙花
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