2026 鐵路遊奧地利‧意大利(十)~仙樂飄飄處處聞@Salzburg

DAY5(上)~『Austria』Salzburg (Schloss Mirabell、Residenzplatz、Altstadt)

今日是我和媽咪結婚周年的大日子，經歷過不少風風雨雨，不知不覺間我們已並肩步入第 28 個年頭。

將會有一天時間在 Salzburg 遊覽，昨日基本上已經看過了舊城區內的主要景點，今日的目標是一些市郊的景點。然而，經過昨晚一番搜尋後，依舊找不到一個適合的地方。我們的首選是 Schloss Hellbrunn，除了宮殿之外更有專門「整蠱」遊人的古惑噴泉，可是原來 Schloss Hellbrunn 冬季休息。

如果天氣理想的話，Salzburg 附近有一些小鎮甚至德國的 Königssee (國王湖) 也是不錯的一日遊好去處，可是今日預計又將會是一個陰天，無奈之下，唯有留在 Salzburg 市內觀光。

媽咪問我安排一天半在 Salzburg 是否太多？其實並不然，如果選擇夏天前來而天氣又配合的話，安排三、四天也絕不為多。

Schloss Mirabell

既然命運安排我們留在 Salzburg，就決定來一個《The Sound of Music》拍攝地點巡禮，第一站又重回昨日已經到過的 Schloss Mirabell。

《The Sound of Music》是一齣 1965 年上映的經典美國歌舞劇情片，電影改編自百老匯音樂劇，香港的譯名為《仙樂飄飄處處聞》。出色的音樂加上 Salzburg 的美麗景色，使電影推出後轟動一時，不單止成為史上最賣座的電影之一，更獲得奧斯卡金像獎最佳影片、最佳導演等五大獎項。

▲再遊 Schloss Mirabell

電影中有不少經典的歌曲，而其中一首最耳熟能詳的，肯定就是《Do-Re-Mi》。作為家庭教師的主角 Maria，用簡單易記的方式把音符和具體的事物連結，譜成歌曲教導七位小朋友學習音階，而這首歌自然就是家傳戶曉的《Do-Re-Mi》。

電影裏面，瑪利亞與幾位小朋友一邊唱着《Do-Re-Mi》，一邊遊走於 Salzburg 市內，由我們昨晚去過的觀景台開始，一直去到了我們現在身處的 Schloss Mirabell。

她們在花園內愉快地奔跑，於噴泉旁邊載歌載舞，最後還在階梯上邊跳邊唱。昨日我們來到 Schloss Mirabell 時未有特別留意電影的拍攝場地，故此今日特地重遊。來到了電影中的階梯前，可惜今早大霧，未能看到山上的 Hohensalzburg Fortress，階梯前的大閘亦上了鎖。

▲這個小樓梯是《The Sound of Music》的重要場景

接着，我們去到了瑪利亞與幾位小朋友圍繞着跑過的噴泉，難得的是這個噴泉未被木板圍封，讓我們得以看到噴泉上的飛馬。

▲電影中幾位小孩子圍着飛馬噴泉載歌載舞

▲Schloss Mirabell 另一邊的入口

事實上，我並沒有看過整齣的《The Sound of Music》，只是偶爾看過一些零碎的片段，反而是阿斐當年參加兒童音樂劇團時曾經演出過《The Sound of Music》(小姐扮演上校一角)，所以《Do-Re-Mi》這首歌亦勾起了我不少回憶。

又過橋去到了舊城區，繼續追訪《The Sound of Music》的拍攝場地。

▲過橋前往舊城區

Residenzplatz

電影裏面講述 Maria 要離開修道院前往 Georg von Trapp 上校家中上任，心中忐忑不安，於是邊走邊唱着《I have confidence》為自己打氣，當時她就經過了位於 Residenzplatz 的噴泉，還撥動了泉水，可惜噴泉被木板圍着，我們亦無法重現電影中的一幕。

▲Residenzplatz 的噴泉

另外，Maria 提着行李箱穿過了 Domplatz 和 Residenzplatz 之間的拱門，想不到經過幾十年之後，位於拱門一邊，於電影中出現過的小檔口仍然健在 (媽咪更發現這個賣煙、賣糖果的小檔口已經屹立了超過一百年)。

▲Residenzplatz 與 Domplatz 之間的拱門

▲又見小金人

看過了 Residenzplatz 之後，我們的《The Sound of Music》拍攝場地巡禮上半場宣告結束，還未吃早餐的我和媽咪都有點餓，於是決定去試試 700 年的麵包......店。

Stiftsbäckerei St. Peter

位於城堡腳下的 Stiftsbäckerei St. Peter (St Peter's Abbey bakery) 於 12 世紀時期開業，是 Salzburg 現存最古老的麵包店，一直堅持使用代代相傳的炭爐和傳統手法烘焙麵包，所以如今麵包店所出售的麵包，味道和質感可能與幾百年前無異。

Stiftsbäckerei St. Peter 位於一個地窖內，大門神神秘秘的緊閉着，起初還以為麵包店是日休息，本着姑且一試的心態推門看看，就發現裏面早已有不少正排隊買麵包的人。

▲Stiftsbäckerei St. Peter

▲七百年麵包店

地窖的一角，店員正在努力地製作麵包，不時傳來陣陣的麵包香氣。

Stiftsbäckerei St. Peter 的麵包選擇不多，基本上就只有三款，不過我們付款時就發現另外還有一款朱古力包。買了一個朱古力包和一個 brioche，brioche 源自法國的維也納甜酥麵包 (Viennoiserie) ，相對於法國的原版，奧地利人習慣於製作時加入更多雞蛋、牛油，形成外酥內軟的蓬鬆感。

兩款麵包給我們的感覺是樸實、飽肚，brioche 的味道有點似香港的「甜豬」，但口感就更為結實。由於 Stiftsbäckerei St. Peter 堅持採用 700 年的古法烘焙麵包，我們自然不會期待有什麼驚為天人的美味又或者什麼新花款，但一邊吃着麵包，一邊想着 700 年前的人也吃着相同的麵包，想想也覺奇妙。

▲Brioche 都相當大個

▲朱古力包

吃過了麵包，重回地面，不單止濃霧散去，還隱隱見到少許藍天。看見天色稍為好轉，雖然都有點想去附近的小鎮 Hallein 參觀，但最終我還是決定留在 Salzburg，先去逛逛街，下午就登上山上的 Hohensalzburg Fortress。

▲Dommuseum 的入口十分有特色

▲舊城區一角

剛才路過 Residenzplatz 見到 Mannar 威化餅的專門店，於是就入去看看。Mannar 原本是一家創業於 1889 年的 Vienna 小店，以售賣威化餅和糖果為主，當中最著名的產品是於 1898 年推出的「Neapolitan wafers」，一包十塊，每塊由五層威化及四層餡料組成，最初推出時只有朱古力榛子味。