2026 重遊巴黎的夏日(四)~法國國家圖書館@Bibliothèque nationale de France

DAY2(中)~『France』Paris (Les Halles、Bibliothèque nationale de France、Jardin du Palais Royal、Palais Royal)

昨日我們先後吃過越南粉和日本拉麵，來到 Paris 的第二天，終於輪到法國菜。在網上找到了一間以鴨肝料理聞名的餐廳 Comptoir de la Gastronomie，可惜訂位只能訂幾日之後，姑且去看看可否 walk-in。

打算坐地鐵，可是我們卻找不到地鐵站入口，明明記得剛才一出站就看到 Petit Palais 和 Grand Palais，直到我們轉了一大個圈回到 Grand Palais 前，才終於看見了那個隱沒有人群中的地鐵站入口，白白行了十多分鐘。

Comptoir de la Gastronomie

乘 M1 線去到 Châtelet 站，步行幾分鐘就到達了 Comptoir de la Gastronomie，雖然我們未有訂位，但仍然可以順利入座。

▲Comptoir de la Gastronomie

Comptoir de la Gastronomie 是一間創立於 1894 年的百年老店，最初以食品批發為主要業務，可謂見證着 Paris 飲食文化一個多世紀以來的變遷。由 Loï 家族接手經營後，Comptoir 逐漸由傳統食品商發展成為一間充滿老巴黎風情的高級食品店，主打鵝肝、松露、魚子醬等法國頂級食材。及後，Comptoir 更開設了餐廳，將店內的優質食材帶上餐桌，以傳統法國烹調手法炮製經典菜式。

▲餐廳旁邊是售賣法國高級食材的角落

▲既保留着傳統，也經過現代化改裝的店面

Comptoir de la Gastronomie 以鴨肝料理聞名，餐廳的招牌菜式是 Duck Foie Gras ravioli with a truffle sauce，我們自然不會錯過，另外還點了煎鴨肝 Pan seared Duck Foie Gras 和法國 Burgundy 蝸牛。

也許知道我們是遊客，侍應小姐特地問我們前菜和主菜是否一起上桌和是否 share，另外我也聽見她提醒點有汽水的客人 tap water 是免費的，看來法國餐廳也漸漸對遊客妥協。

首先試試蝸牛，產自 Burgundy 的蝸牛是蝸牛中的名牌，彈牙的蝸牛肉配上大蒜、牛油一起烘焗，讓油脂與蒜香完全滲透蝸牛肉，可謂完美的結合。當然，我們亦不忘用附上的 baguette 包將碟中的醬汁沾得一滴不剩。

▲Escargots de Bourgogne

對於我來說，鴨肝的皇道食法，肯定就是煎。這道 Pan seared Duck Foie Gras 煎得表面焦脆，內裏嫩滑入口即化，一啖入口更爆發出濃郁細膩的油香，絕對是人間美味。

▲Pan seared Duck Foie Gras with ginger bread and mixed salad

相比起煎鴨肝，Duck Foie Gras ravioli with a truffle sauce 的鴨肝味就比較淡，不過餃子皮軟硬適中不會太糊，尤其是配上淡淡的松露白汁，美味瞬間昇華。

▲Duck Foie Gras ravioli with a truffle sauce

Comptoir de la Gastronomie 的料理果然名不虛傳，而且服務周到、取價公道，我們一共點了三道菜再加杯咖啡，埋單亦只是 €80 (侍應於埋單時更提醒我們可以自行選擇付小費與否)，有機會的話，肯定會再幫襯。

其實我和媽咪一向對法國菜有點卻步。前菜、主菜、甜品一輪接一輪，而且通常還要每人點一份，若是不配一杯酒，彷彿又欠缺了儀式感，隨時引來侍應的白眼。一頓晚餐隨時便要坐上兩、三個小時，對於一向來去如風、吃飯講求效率的我們來說，聽見「法國菜」三個字，往往都是避之則吉。幸好 Comptoir de la Gastronomie 的氛圍相當輕鬆自在，十分適合我和媽咪這種不太願意花上幾個小時慢慢吃飯的人，也讓我們對法國菜有少少改觀。回想以往在法國吃飯的經驗，就算不是高級餐廳，由入門口到拿到餐牌可能要半小時，讓我們有「等到瞓著」的感覺！

吃過了美味的法國大餐，我們又繼續觀光行程，下一站是 Bibliothèque nationale de France (法國國家圖書館)。Comptoir de la Gastronomie 和 Bibliothèque nationale de France 相距十來分鐘步程，正好來趟飯後散步。

途中，眼尖的媽咪發現了紅茶名店 Dammann Frères，記起好友 Florence 上次送給我們的茶葉就是來自這間老店，於是打算買些茶葉作為手信。可惜忘記了上次 Florence 買的是什麼味道，店內琳瑯滿目的茶葉亦讓我們有點花多眼亂，最後只能夠隨便選了一款。

▲讓人花多眼亂的茶葉

Bibliothèque nationale de France

繼續前進，不久就到達了大門口毫不起眼的 Bibliothèque nationale de France。法國國家圖書館 Bibliothèque nationale de France，或者簡稱為 BnF，起初是 Charles V 在十四世紀建立的王室藏書館，法國大革命後成為了國家財產，大量於革命時期被沒收的貴族、修道院及教會藏書納入圖書館，使館藏數量急劇增加，現今收藏的書籍、報章、地圖等文獻的數量超過 30,000,000 件。

▲法國國家圖書館 Bibliothèque nationale de France

現在的 BnF 由多個館址組成，而我們今日來到的，就是當中最具代表性的 Richelieu 館。

由 Rue de Richelieu 的入口進入圖書館後，馬上就來到了著名的 Salle Labrouste 閱覽室。我們事前並沒有特別了解過 Salle Labrouste，因此當步進閱覽室時，都瞬間被其廣闊的空間感和華麗的設計吸引着。

▲Salle Labrouste

Salle Labrouste 由建築師 Henri Labrouste 設計，於十九世紀中葉落成。Labrouste 巧妙地將古典、拜占庭及巴洛克等不同風格融入建築之中，再配合當時相當前衛的鑄鐵結構，營造出一個帶着幾分伊斯蘭建築韻味，同時又夾雜着工業元素的獨特風格。

▲只能在門口拍攝 Salle Labrouste

▲壁畫的主題比較少見

▲牆上有莎士比亞像

閱覽室最為搶眼的，是一排高達十米的鑄鐵柱，纖細的柱身支撐着巨型的圓頂，圓頂中央開設了九個圓形天窗，讓自然光線流入室內。Salle Labrouste 面積約 1,155 平方米，可容納 400 名讀者，可惜只供真正使用圖書館的人士入內，而我們則只能夠站在入口處的範圍拍攝。

看過了 Salle Labrouste，原本以為已經看過了 BnF 最精彩的部份，誰知好戲還在後頭。

首先是位於 Vivienne 大廳中央那座輕金屬樓梯。螺旋形的樓梯由地下沿着中庭向上延伸，冰冷、輕盈通透的鋁質結構與厚重的石材牆壁之間形成了強烈的對比，彷彿一件懸浮於空間中的現代雕塑。

▲Vivienne 大廳中央的輕金屬樓梯

▲曲線美

▲從地下一層回看

再往前走，看見大廳之中有一道不起眼的門口，當中有不少人進進出出，於是我就跟着其他人一看究竟，誰知卻無意中步進了比 Salle Labrouste 更為吸引的 Salle Ovale。

▲Salle Ovale

Salle Ovale (橢圓大廳) 建於十九世紀末至二十世紀初，由建築師 Jean-Louis Pascal 設計，工程歷時四十年，直到 1936 年才正式啟用。

Salle Ovale 擁有巨大優雅的橢圓形空間，大廳長約 43 米、闊 33 米，高度達到 18 米，中央巨大的玻璃天窗將自然光引入室內，使整個空間顯得明亮而通透，整體感覺比 Salle Labrouste 更為震撼。與此同時，Salle Ovale 可以自由參觀，因此發現了此處「秘境」之後，我馬上拉着正在外面小休的媽咪一起探索這個典雅的閱讀空間。