DAY1(下)~新加坡 (The Fullerton Hotel、芽籠、Marina Bay)
新加坡河
從牛車水步行返回酒店，告別一間間的中國式房子，穿過高聳的商業大廈群，我們就來到了浪漫的新加坡河畔。新加坡河畔一邊是排列得井然有序、色彩繽紛的平房，另一邊則是古典的亞洲文明博物館和維多利亞劇院，配合著一片盎然的綠意，令人感覺身心舒暢，忘記了汗水和疲累。
再前行一點，就是兩條有過百年歷史的古橋 Cavenagh Bridge 和 Anderson Bridge，當然還有我們的目的地~The Fullerton Hotel。
The Fullerton Hotel
Fullerton Hotel 前身是一間郵局，於 1928 年至 1996 年間一直見證著新加坡的變遷，直到 2001 年 1 月才正式改建成五星級酒店，並於 2015 年被列入 National Monument 中，地位可見一斑。
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▲位於新加坡河畔的 The Fullerton Hotel
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相比起現代化酒店，其實我們更愛入住富有歷史的酒店，因此我們亦對 Fullerton Hotel 充滿了期待，而她亦沒有讓我們失望，由 check-in 一刻就讓我們感覺到她的細心和體貼。
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▲酒店的房間一面向街外，一邊就向著中庭
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Check-in 時，阿斐就獲贈一張「ice-cream 咭」，憑咭就可以去到大堂餐廳不限次數換取雪糕，小姐當然亦不會客氣，馬上就去取了一杯朱古力雪糕大快朵頣。
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▲有免費雪糕任吃，小姐自然十分興奮
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至於房間方面，由於 Fullerton Hotel 是由歷史建築物改建而成，因此不單房間夠大，樓底也超高，甚得媽咪歡心。
至於現代旅客們最著緊的 Wi-Fi 當然是免費的，可是貼心的 Fullerton Hotel 又豈止於免費 Wi-Fi？正自奇怪為何枱頭擺放著一個 smart phone，查看之下，原來這個 smart phone 是供住客們免費使用的，當然亦可帶上街，上網、whatsapp 甚至打電話長途電話都可以，早知就連電話咭也不用買吧！
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▲佈置簡單但舒適的房間
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剛才行街出了一身汗，最佳節目莫過於跳進清涼的泳池過過冷河，因此我們下午的節目就是去酒店泳池游水。
Fullerton Hotel 的泳池是一個小小的 infinity pool，氣勢當然不及 Marina Bay Sands 般「土豪」，但能夠眺望著新加坡河，景色也著實不錯。
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▲泳池的一邊可見希臘柱
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▲Fullerton Hotel 的背後就是繁忙的商業區
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若一心前來游水，可能會覺得這個泳池細了點，可是我們玩水就剛剛好，由於池水不深，阿斐亦可以放心地大玩特玩，一時翻筋斗、一時又潛落池底扮鯊魚，玩得興起還拉著我們玩騎膊馬跳水。
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▲玩水時間
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游過了水，大家的午餐亦消化得七七八八，與其吃小食，不如早點出發去吃晚飯，吃完可以早點回來休息。
無招牌海鮮芽籠總店
今晚媽咪指定要吃胡椒蟹，記得上次來新加坡時「盲中中」去了 Clark Quay 吃，雖然美味，但價格卻是「遊客價」，因此今次一早做足功課，決定試試「無招牌海鮮」(No Signboard Seafood Restaurant)，而且還要是「庶民版」的芽籠總店。
網上傳言「無招牌海鮮」雖然分店遍佈大小商場，但論海鮮的新鮮程度和價錢，就首推芽籠總店，因此我們縱使要「長途跋涉」前往亦在所不計。
「無招牌海鮮」所在的芽籠區距離 Raffles Place 五個車站，從 Aljunied 站下車還要走十分鐘才到。芽籠是舊區，據說也是新加坡的紅燈區，因此一路走來就感覺到這裡品流複雜，街上多是南亞人、大陸民工，舊式餐館、旅館林立，有點似大陸的二線城市。
「無招牌海鮮」的名字古怪，據說 80 年代初期，店主朱亞九夫婦在瑪達律小販中心賣海鮮時，連招牌也沒有能力掛上，幸好最終能夠憑自創的白胡椒蟹闖出名堂，食客聞風而至，「無招牌」亦成了招牌。
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▲無招牌海鮮的招牌
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我們於六點左右來到「無招牌海鮮」，因此不用等位就可以入座。這間總店果然十分平民化，有點似香港屋邨的大排檔，裝修簡單，至於冷氣？天然的涼風是也。很多新加坡的餐廳都有一個習慣，就是當客人入座時，枱面就已放下一些要收費的濕紙巾和醬菜，「無招牌海鮮」這裡也不例外，不過侍應小姐卻會主動問我們要不要，知道我們不需要就主動拿走，值得一讚。
這裡的蟹 S$80 一公斤，我們要了一隻約一公斤重的白胡椒蟹，雖然小了點，但鮮甜的蟹肉配上惹味的胡椒，得到媽咪大讚。
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▲美味之選白胡椒蟹 S$76
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另外，我們還點了著名的麥片蝦，以微甜的麥片裹著大蝦炸到金黃香脆，可以整隻連殼一起吃，香口味美，果然名不虛傳。
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▲麥片蝦香口惹味
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不過，阿斐小姐最欣賞的反而是椰青，除了愛椰青的清甜，其實小姐更愛刮到椰子肉的成功感。至於食物，小姐最愛香脆的椒鹽豆腐，不過之後常常掛在口邊的其實麥片蝦，單是麥片也吃了兩大湯匙。
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▲小姐忙著刮椰肉
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屈指一算，估計今餐埋單約百五坡紙，誰知竟要 S$170，原來是忘了計 10% 小費和 7% 稅款。「無招牌海鮮」的美味海鮮固然令我們回味，令我們難忘的還有「大媽級」的啤酒女郎和「提防吃霸王餐」的告示版，究竟客人們可以怎樣提防吃霸王餐呢？
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▲請問如何可以提防吃霸王餐呢？
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當我們離開時，正好明月當空，記起今晚適逢十九年一遇的聖誕月圓，當然要舉頭望望明月，至於故鄉就還是不太思念。
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▲月正亮
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乘 MRT 返回 Raffles Place，我們發現很多告示都寫上了四種語言，分別有簡體字、英文和估計是馬拉文和印度文的，而我們有時看見明明是華人面孔的，有些當你對他說普通話時他會對你說英文；有些當你說英文時又會以廣東話回應你，讓我們無所適從之餘亦感到十分有趣，新加坡的多種族文化真是非常獨特。
The Fullerton Hotel
夜幕低垂，正好是影夜景的時間，我們回到酒店取了腳架，就準備到 Marina Bay 一帶大展拳腳。離開酒店前，阿斐亦不忘再取一杯雪糕和影影聖誕佈置，小姐真懂得享受。
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▲既影聖誕裝飾也吃雪糕
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新加坡與香港同樣會慶祝聖誕節，因此商場和酒店自然也有美麗的聖誕裝飾，可是每當我們步出炎炎的戶外，那點點聖誕氣氛馬上盪然無存，讓我們感覺怪怪的。
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▲華燈初上的 The Fullerton Hotel
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Marina Bay
來到 Marina Bay，當然要先探探新加坡的標誌魚尾獅 (Merlion)。魚尾獅當然是虛構的動物，牠是於 1964 年時由 Van Kleef 水旅館館長 Fraser Brunner 所設計的，集獅子和魚尾於一身，獅子本身代表了新加坡原本的名字「獅子城」，而魚尾就象徵著新加坡過去作為小漁村的歷史。
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▲魚尾獅背著一眾高樓大廈，十分有氣勢
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新加坡現時合共有三座魚尾獅像，Marina Bay 就有大小兩座，而最廣為人所認識的，就是位於海旁較大的一座。探訪魚尾獅，遊客們自然要爭相做做無聊飲水動作等，我們當然不會一般見識 (實情是留待明天早上有陽光時才玩)。
鮮有出手的阿斐亦出動私伙相機，原來是想影些相貼在寫上遊記的 sketch book 上，於是在影右影，一時影影魚尾獅的「大鼻窿」，一時又拉著我和媽咪合照。
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▲我們也請人為我們合照一張
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雖然望向對岸 Marina Bay Sands 的景色一般，但回看魚尾獅和背後一眾摩天大樓的景色卻可媲美香港的夜景，因此我決定沿著海旁繼續去發掘其他角度，而兩位小姐就先行回酒店浸浴。
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▲Marina Bay 的夜景比香港毫不遜色
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過了橋，就來到貌似榴槤的 Esplanade 藝術中心旁，這裡有一條幾百米長的海濱長廊，是市民和遊客休憩的好地方。我沿著岸邊前進，聽聽露天劇場的聖誕歌，吹吹涼涼的晚風，行累了就隨便找個位坐坐，好不寫意。
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▲榴槤藝術中心 Esplanade
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對岸的 Marina Bay Sands 於九點半會有一個「Wonder Full light & water show」，適逢其會，自然要順道影影。隔岸雖然聽不到音樂，但也可隱約以看到水幕表演和酒店頂上射出的激光。
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▲Wonder Full light & water show
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表演歷時十五分鐘，但原來激光出現的時間不多，而且不夠光亮，感當只是一般，也許要到 Marina Bay Sands 那邊身歷其境才能感受到表演的震撼。
看完表演就繼續前進，發現水中竟然有一個足球場，在這裡比賽豈不是要十分小心？否則一踢出界可就要辛苦「執波仔」游水去執波了。
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▲通往 Marina Bay Sands 的螺旋橋 The Helix Bridge
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下一站是一條通往 Marina Bay Sands，名為 The Helix Bridge 的雙螺旋金屬橋，在晚上亮起一排排的 LED 燈光，映照著以反光物料製成的頂部，感覺科幻。
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▲位於 Marina Bay Sands 旁邊的 ArtScience Museum
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我在橋上放好腳架，等待遊人較少時就按下快門，影夠了又轉移陣地，一時又往橋上的平台走走，不知不覺已經接近十一點，看來今天還是去不了 Marina Bay Sands，只好打道回府，有機會再去。
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▲The Helix Bridge 富有科幻感
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