DAY1(下)~『兵庫縣』神戶
神戶
來過大阪接近十次，總是覺得大阪比不上東京的就是「冇啖好食」，雖然有燒餅、燒墨魚丸、河豚等，但都不足以令我們心動。因此，為了吃一頓既豐富又美味的晚餐，今晚就索性捨棄大阪，飛車去到幾十公里外的神戶去吃神戶牛。
飛苑
自從數個月前從電視中看過蔡瀾介紹的三田牛專門店「飛苑」後，就一直念念不忘，既然來到了關西，就算不順道也要去試一試。嚴格來說，在「飛苑」吃到的是三田牛而非神戶牛，但其實神戶牛的主要飼養地又是在三田市周邊，大家飼養的方法又十分接近，因此三田牛又和神戶牛可謂息息相關，箇中的關係我也不想去深究，只要知道是美味的牛肉就足夠了。
我們對三田牛了解不多，可是在阿斐的心目中，「三田」就是松嶋菜菜子飾演的《家政婦三田》，與上等和牛就更加風馬牛不相及。我們選中「飛苑」的原因，除了基於蔡瀾的推介外，另一個原因就是想試試用燒肉的吃法去吃極品和牛的滋味，因為在神戶、松阪等地吃牛都是以鐵板燒和 Sabu Sabu 為主，燒肉店不易找到，相信是由於燒肉在日本人眼中只是平民料理，與極品和牛不相襯吧！
「飛苑」位於神戶市的兵庫區，與遊客常到的三ノ宮、元町等隔著兩三個車站，因此，食客們都是為了一嚐三田牛的美味才會特地前來的。在高速公路上飛馳了差不多一小時後，就到達了「飛苑」，可是轉來轉去也找不到停車場，媽咪問過店員後才知道停車場原來是設於對面馬路的迷你神社前面，真神秘。
甫走進店內，就聽見了熟悉的廣東話，蔡瀾的影響力果然不能小覷，聽說有時香港的顧客甚至比日本的客人還要多呢！店員見我們是香港人，馬上就遞上了中文餐牌，不過我們還是看慣了日文的，不好意思地推卻了。大家都有點餓，於是就一口氣點了特上西冷 Steak (200g，￥7000 )、特上カルビ兩客 (共￥5000)、ロース (￥850)、飛苑特製壺漬けロース (￥2800)、牛舌 (￥980) 等。
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▲前面的就是特上カルビ，看看雪花如此平均地分佈著，就知道是極品了
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▲牛舌爽口味美，不過我還是愛吃厚切多一點
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▲飛苑特製壺漬けロース，又是另一番的味覺享受
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▲特上西冷 Steak 引來的熊熊聖火
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▲阿斐看見我們燒得有趣，也要學著我們燒肉
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雖然大家都不是第一次品嚐極品和牛，但當看見肉質新鮮、雪花散佈均勻的極品三田牛時都不禁嘩聲四起。我們從最便宜的ロース和牛舌先著手，雖然不會入口即融，但牛味香濃，質素已勝過不少香港燒肉店。
再來就是特上カルビ，一入口頓覺肉香四溢，不需咀嚼就自自然然融化掉，而且脂肪比例適中，不會讓人覺得油膩，真可稱得上是極品。
壓軸出場的就是特上西冷 Steak，放在爐中燒了一會就發現火光熊熊，單看脂肪被燃燒後所引起的大火就知道它的厲害，想把它反轉時亦差點被燒到。特上西冷 Steak 比剛才的特上カルビ更覺肥美，吃過後滿口油香，可是由於太過肥美，反而卻令我們覺得有點膩，因此大家都覺得特上カルビ反而更合胃口。
最後試試飛苑特製壺漬けロース，經過醃製的三田牛又有另一番滋味，肉質當然不及之前的特上カルビ和西冷，不過作為轉轉口味，消消油膩也不錯。大口大口吃著燒肉，配上新潟コシヒカリ米飯，簡直就是人間最高享受，大滿足！
經此一役，再一次明白到燒肉才是我最愛的吃法，相比之下，鐵板燒和 Sabu Sabu 實在太斯文、太吊胃了。大家對於是晚餐都相當滿意，只是結賬二萬多日圓只能夠以現金付款，幸好只是行程的第一天，錢包還是脹脹的，足夠支付。
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▲「飛苑」的門口，乍看下以為休息中，幸好是日照常營業，我們才得享滿足的一餐
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▲離開時到便利店走走，居然為座駕找到了失散的「兄弟」，不過轉眼又要各散東西了，因為原來兄弟是來自鹿兒島的
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當我們返回難波的酒店已是一個小時後的事了，媽咪忙著照顧阿斐，我就趕著上網看看明天的天氣及開花情況，以便安排行程。可能是同時上網的人實在太多，Internet 表現極不合作，連線速度極慢，幾經辛苦才勉強完成了工作。
《2012 關西賞櫻行》
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