2023 蘇格蘭高地 NC500 公路(三)~為逆流而上的三文魚打氣

DAY1(下)~『Scotland』Black Isle→Dornoch (Cocoa Mountain、Dornoch Cathedral)→Tain→Lairg (Falls of Shin)→Lybster

完成了 Singleton Glen Ord Distillery 的行程後，我們亦正式告別 Black Isle，再度逆時針方向沿着 NC500 北上，下一站是小鎮 Dornoch。也許我們沿着海岸線走的緣故，這一帶的小鎮、港口、海豚，無不令我聯想到和歌山的景色，可惜唯一欠缺，亦是最重要的，就是肥美的勝浦吞拿魚。

看着窗外的烏雲漸散，慢慢換上了藍天白雲，讓我們的心情都格外開朗，問題是一出太陽車廂內氣溫就颷升，車上的冷氣卻仍未修好，天氣凍的時候會出冷風，當遇上酷熱天氣時就絕不會出冷氣 (簡直就係太陽能電筒啲 friend！)，唯有安慰自己，其實開窗吹吹風，感受一下大自然倒也不錯。

Dornoch‧Cocoa Mountain

我們老遠來到 Dornoch 這個海邊小鎮的目的其實並不是觀光，為的只是一嚐那杯號稱「world’s best hot chocolate」的熱朱古力。雖然我不太愛吃朱古力，但偶爾也會喝一杯朱古力取暖，既然有此機會路過，自然要帶團友們來試試，順便「自肥」一下。

▲世界上最佳熱朱古力？

Cocoa Mountain 一杯熱朱古力售￡4.45，另外再加朱古力就要￡6.95 (四粒)、￡14.95 (12 粒)，而除了熱朱古力，亦可以選擇 Mountain Mocha。一場來到，團友們均清一色點了熱朱古力，￡4.45 的價錢看似有點貴，但其實熱朱古力相當足料，除了基本的「鎮店之寶」朱古力粉外，杯內亦有融化了的朱古力和煉奶，無論味道和口感都非常濃郁、豐富。

▲Cocoa Mountain

▲店內除了朱古力，亦有一般的咖啡供應

Cocoa Mountain 的熱朱古力果然名不虛傳，可惜是日氣溫二十幾度，加上店內空氣不流通，結果大家都要一邊流着汗一邊喝，熱朱古力再美味也打了折扣。試想象我們如果冬天到訪，手上捧着一杯暖洋洋的熱朱古力，看着室外白雪紛飛，這一杯熱朱古力肯定不負「world’s best hot chocolate」的美譽。

Dornach Cathedral

千里迢迢來到 Dornoch，喝完熱朱古力就急急腳離開好像有點那個，於是我們就去到旁邊的 Dornach Cathedral 參觀一下。

Dornach Cathedral 建於 1224 年，曾經是 Great Britain (大不列顛，即是包括英格蘭、蘇格蘭及威爾斯) 本土最北端的天主教堂，現為 Church of Scotland 旗下的基督教教堂。教堂為石造建築，裝潢亦偏向簡潔，但正正就能夠給人一種樸實、平和的感覺。

▲Dornach Cathedral

▲ Dornach Cathedral 內部裝潢樸實、平和

Tain

今晚我們會試試 glamping，打算自備晚餐，因此需要去一轉超級市場入貨，可是剛才為了趕及在打烊前嚐到熱朱古力，於是先去到了 Dornach，現在只好走半小時回頭路，返回上一個小鎮 Tain 的 TESCO。

今晚的晚餐將會由新一代廚神「謙哥」主理，女士們陪着謙哥去採購，我和達達亦樂得清閒，入完油就在車上小睡一會。話說採購期間發生了一些趣事，一向「專食貴嘢」的謙哥專門挑選一些貴價食材，不過每每被精打細算的媽咪阻止，理由是某些名牌子和 TESCO 牌食品的質素其實分別不大，但價錢往往相差一截。

當採購部滿載而歸之際，時間亦已接近六點鐘，幸好夏天日長夜短，接近十二點才天黑，因此我們還有足夠時間去最後一站。

Falls of Shin

大約二十分鐘後，我們就到達了 Falls of Shin。故名思意，Falls of Shin 是一條瀑布，不過我們的目標卻不是瀑布本身，而是看逆流而上的三文魚 (salmon leaping)。

▲Falls of Shin Visitor Centre

每年夏天五月到十月期間，大量三文魚都會由大海回游到出生的河流上游產卵，而 Falls of Shin 這裡正正就是蘇格蘭最容易看到三文魚「跳河」的地方之一。

來到了觀景台，看着眼前湍急的瀑布，我們都不禁懷疑三文魚真的可以有能力跳到瀑布上游嗎？幸好身旁的婆婆展示了剛剛拍到的照片，讓我們都馬上充滿了期待。

▲Falls of Shin 其中一段瀑布

果不其然，不一會就看見了一條三文魚「魚躍」出水面，跳過了幾米高的瀑布，優雅地鑽入了瀑布上層，令我們大呼神奇。

事實上，由幾千里外的大西洋回游到產卵的 River Shin 上游根本就是大自然的奇蹟，三文魚必須經過重重難關，首先要避開鯊魚、海獅和捕魚船才能抵達河口，繼而逆流而上，跳過一道又一道的瀑布，成功產卵後往往都會脫力而死，那份為了下一代的鍥而不捨的精神，實在值得我們致敬。據說五十年前，每一百條離家的三文魚會有三、四十條成功「抵壘」，但如今卻只有四條左右，而體型亦較以往細小。

我們留意到三文魚會先在瀑布底水流較慢的地方蓄力，當等到最佳時機後，就馬上一躍而上，而據講牠們所跳的高度可以達到身長的六倍，即是約 3.5 米，十分跨張。

▲見證大自然奇妙的一刻

我們一邊舉着相機、手機等待魚躍的一刻，一邊亦暗暗為三文魚們集氣。能夠親眼見證着大自然奇妙的生命之旅，讓團友們都大呼感動，而我亦立刻想起了 Rubberband 的《逆流之歌》：「拼了所有，斷氣方休，靠我呼吸捲起整個宇宙。縱會失勢，碰上關口，聽到心裡鼓聲穿透，航向那出口......」。

▲逆流大嬸

告別了三文魚之後，我們先到 visitor centre 外面看看有關三文魚的展板，繼而就去到旁邊的兒童遊樂場。原本只是想小休一會，想不到團友們馬上被韆鞦和搖搖板吸引着，返老還童般玩個不亦樂乎。

▲年青人 post

▲簡單的遊戲，天真的笑聲

呼吸着清新的空氣、看着優美的環境、與好朋友無拘無束地盡情玩樂，開心就是如此簡單。

今日我們有幸見到海豚，又見到了逆流而上的三文魚，可說超級幸運，然而我們的運氣似乎還未用盡，因為就在我們離開 Falls of Shin 不久，我們就遇上蘇格蘭高地「名物」~高地牛 (Highland cow，又被阿斐稱為「阿儀牛」)。

駕車經過時看見了在路旁悠閑地吃草的高地牛，我們馬上來一個回馬搶，停好車後小心奕奕地以避免打草驚「牛」(原因是之前見過一些高地牛，當我們稍為走近就發足狂奔)。幸好這一隻高地牛沒有被我們嚇怕，反而不時會和我們來個四目交投，直至我們拍完一輪遠鏡、近鏡、自拍後才施施然道別。

▲偶遇 Scottish Highlands 名物

朝著今晚落腳的 Lybster 進發 (自自然然會想起 Lobster)，又是個多小時的車程，還好有藍天白雲相伴，倒也舒適寫意。看見遠處的海面上建有一些風力發電用的風車，其實以「怪風」聞名的蘇格蘭確實是應該多善用風力發電的，不過在陸地上建造風車，往往會被居民投訴「eye sore」，只好退而求其次將風車建在海上。

Lybster‧North Star Glamping

不知不覺就到達了目的地 Lybster，雖然以往去旅行也入住過 campsite 的小屋，但正正式式的 glamping 我們還是第一次。去到 North Star Glamping 時，發現原來只有兩間小屋，我們兩家人正好各佔一家，就算再嘈也不用擔心影響到其他人。